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再洗净(即“飞水”)

归档日期:07-01       文本归类:冬虫草      文章编辑:爱尚语录

  烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置开水中稍滚片晌再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一齐与生姜放进瓦煲内,加净水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。

  切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,合火前放少许盐。

  虫草,推广免疫力,滋阴补肾。 肉类中,鸡肉补,猪肉性平,以是寻常做完手术后,或者发热的光阴都不适合吃鸡肉。

  冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶一名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。

  创制:乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,总计用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

  烹制:虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净,去脏杂、尾部(或请售者统治好),切块状,置开水中稍滚片晌,再洗净(即“飞水”)。一齐放进瓦煲内,插足净水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

  做 法:将水鱼剖腹去头及内脏,切块,与冬虫夏草、鲜藕节一齐放入砂锅内,加水适量,用文火炖1小时,插足调料即可饮汤食肉。

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